首页
养身
减肥
健身
健康视点
中医
美容
针灸
医食同源
食疗
病理观察
心理
癌症
热点
名医
医院
烹调别太“贪鲜”
烹调别太贪鲜吴剑鹏“味道鲜美”几乎成了人们吃到一道好菜的特定形容词,不过从医学的角度看,如果过分追求鲜美,反而不利于健康。食物中的鲜味有40多种,主要分为三种类型:氨基酸类、核苷酸类和有机酸类。常见氨基酸类的鲜味物质为谷氨酸,其广泛存在于动植物中。而人们日常生活中使用的味精,它的化学名称为L-谷氨酸钠,就
2020-12-31 06:16
核苷酸
厨艺高手的调味法则
厨艺高手的调味法则綦翠华常言道,“菜之美在于味,味之美在于调”。味正则菜成,味失则菜败。由此可见,调味对菜肴的品质起到举足轻重的作用。菜肴的美味来自烹和调,烹是通过加热的方法将原料制成菜肴,调则是通过原料和调味品的恰当调和,经过加热过程以除去原料的不良滋味,发扬其原有的鲜美,增加菜肴的美味。烹调也有
2020-06-10 07:02
小鸡炖蘑菇
吃是人生最高艺术
安东徐悲鸿曾力赞张大千在艺术上的成就为“五百年来第一人”,张大千却说:“以艺事而论,我善烹调,更在画艺之上。”这位近代画坛的一代宗师更是一位杰出的美食家,在他看来,吃绝不仅仅为了果腹,而是已上升为人生的最高艺术。张大千不仅精于吃,更深谙烹调之道,独创的“大风堂菜”为人称颂至今,经他提点过的名厨更是不
2020-05-19 08:21
文章
图文推荐
搜狐医药 | 聚焦肿瘤免疫治疗创新!第一届华夏肿瘤免疫治疗新技术论坛启幕
图解「新中式养生」趋势背后的大健康商机
搜狐医药 | 欧姆龙医疗器械赵阳:听懂呼吸,智慧医疗如何推动呼吸慢病防控?
五一出游担心孩子积食怎么办?那就带上哈药消食化积口服液吧
践行“All in Health”!盈康一生携最新科技成果亮相CMEF
“控近视、兴未来”眼健康大会:抢抓近视管理“黄金期”
点击排行
“山西王”故物860万元成交,一只皮箱里的乾坤
老爸抽检X Evereden安唯伊小蓝冰冰家族带来夏日婴童护肤最优解
搜狐医药 | 聚焦肿瘤免疫治疗创新!第一届华夏肿瘤免疫治疗新技术论坛启幕
图解「新中式养生」趋势背后的大健康商机
【趋势报告】2016春夏趋势:裸肩之美
窦文涛:中庸与平衡
波尔多白葡萄酒清凉作伴 正是热夏海滩行最惬意的姿态
凯拉奈特莉:说平胸妹子没演技,她可是第一个不答应
深夜肉体 | Ruby Rose,12岁就出柜的花臂女神
李冰冰敷面膜叫板范冰冰 歪果仁也加入到这场护肤战
图文资讯
五一出游担心孩子积食怎么办?那就带上哈药消食化积口服液吧
人工智能科技赋能女性乳腺健康
儿童营养棒系列全新上市 Minayo 美那有产品线再扩容
国内首款mRNA治疗性肿瘤疫苗获批临床,针对HPV阳性肿瘤患者
5-8分钟完成乳腺癌治疗! 全球首个复方皮下制剂在华获批
友情链接
潮生活
她时代
婴童在线
健康日报
偶像网
时尚中国