吃完饭就睡 伤肺
文/朱丽丽
很多人都喜欢饭后躺下补补觉，尤其是老年人，殊不知，饭后立即躺下睡觉对身体有很多坏处。
吸入性肺炎在老年人中很常见。这是因为，人衰老后，胃和食管之间的阀门（贲门）容易关闭不严。如果饭后立刻躺下，胃里的食物或液体就可能反流上来，被吸入肺，引发肺炎。此外，人处于睡眠状态时，神经反应减弱，胃酸分泌增加，会进一步增加误吸机会。老年人对内环境的自身调节功能下降，多数合并有营养不良和其他慢性病变，很容易引起全身系统功能障碍，甚至导致心肺功能衰竭。此外，胃酸是酸性的，而食道呈碱性，这种情况长期发生还会腐蚀食道，引发食道疾病，甚至食道癌。
因此，老年人要避免吸入性肺炎，最好改变吃饱就睡的习惯，最好养成三餐过后散散步的习惯，时间宜在30分钟左右，或者在室内活动一下，以促进消化。二是睡觉时不要平卧。医学临床研究表明，25～30度的半卧位最安全，能减少50%的误吸机会。因此，可以选择稍高一点的枕头，并采取右侧卧位或半侧卧位，以尽量避免分泌物倒流进入气管及支气管。
长期因病卧床的老年人，饭后30分钟可采取坐位，借重力作用加速胃的排空，减少食物反流。此外，口腔和咽部分泌物中的某些致病菌也是老年吸入性肺炎的危险因素之一，因此，老年人要注意口腔清洁，三餐饭后要及时漱口，刷牙要彻底。
“0脂肪”≠“0热量”
文/杨梅
现在人们越来越重视自己的身材，控制脂肪摄入，因此，一些商家也大打饮品“0脂肪”的口号，让很多担心长胖的人，心甘情愿为这些产品买单。然而，专家却指出这些“0脂肪”饮品的能量值却不是零。
其实所谓的“0脂肪”应该说这就是商家宣传的一种噱头。我们可以看一下它们的成分表，其中很重要的两个指标就是糖分和碳水化合物，因为这两种成分是供给人们能量的主要来源。在不少的标注0脂肪饮料的营养成分表中，虽然“脂肪”一栏都名副其实地标注为“0”，但碳水化合物、能量等栏目中的数值都不是“0”，一般情况下，1克糖能够产生4卡的热量，而1克脂肪能够产生9卡的热量。一瓶200多毫升的活性菌乳酸菌饮品，能够提供相当于2两米饭或10块方糖的热量。据营养专家介绍，其实所谓的“0脂肪”这种说法本身就是错误的，而且0脂肪不能与更健康划等号。
据专家介绍，一般打出“0脂肪”标识的饮料配料里都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。有的白砂糖的含量仅次于水，比脱脂奶粉还多。而含糖量高的食品，就算不含脂肪，其中的碳水化合物进入人体后，同样有可能转化为脂肪，摄入过多也会引发肥胖、高血脂等情况。虽然脂肪为0，而糖可以产生的能量不低于脂肪，“0脂肪”也就没有意义了。对此专家建议爱美人士，买“0脂肪”食品时，一定要认真查看产品配料表，对配料名称和含量要做到心中有数。
