30岁前胃养人,30岁后人养胃名中医分享养胃经
肖建华
杭州市级名中医、市中医院肿瘤科副主任张志娣自己有一套防癌抗癌经。她认为，60%的癌症与后天的生活方式有关。
50岁以后少盐少糖
“过了50岁，我吃素多、吃荤少。早餐一个鸡蛋搭配一个面包或馒头，碳水化合物一定要有。”许多人为了减肥，不吃米饭面食，张教授说，碳水化合物是饮食基础，即使是以治疗肥胖为目的，这样的饮食习惯也不能长期保持。
张教授平时做菜，喜欢原汁原味，在家基本都以蒸、煮为主。其中特别重要的一点是少盐少糖，这样可以预防肿瘤的发生。张教授说，高盐食物对胃黏膜有损伤，是导致胃癌的间接因素。有些人胃黏膜破损，又持续吃太咸的食物，刺激胃黏膜加速病变。肿瘤细胞喜欢糖分，她经常建议肿瘤患者要少吃糖。
每天一个苹果一根香蕉
有两样四季都能吃的水果，是张志娣教授的最爱。
张教授说：“中医认为人体早上阳气生发，不主张用寒冷之物来压制，早起就吃水果，不合适。俗话说：30岁前胃养人， 30岁后人养胃。意思就是喝冷水的能力和习惯可以从小锻炼，小时候吃冷的问题不大；但到了30岁以后，体质就基本定型，需要我们养胃护胃。”每天中午12点到下午1点，张志娣教授要睡个子午觉，起来以后吃一个苹果。晚饭后，她还会吃一根香蕉。香蕉含有天然的血清素和褪黑素，还是天然的安眠药，特别适合更年期的女性吃。
蒸山药和环湖走抗癌调身心
防癌抗癌离不开饮食和运动。近5年来，张志娣教授每天都会切一段细细的铁棍山药，带皮蒸熟吃，代替一顿主食。铁棍山药比普通山药营养价值更高，蒸着吃最好。
近10年来，张教授都有双休日快走的习惯。每到周末，只要没事，她必定在早晨6点起床，带上一瓶水去环湖走。张教授说，走路走到微微出汗是最理想的，不易肥胖，还可以改善睡眠，对骨骼健康也有好处。
