糯米又称为江米，是很受群众喜爱的食物，糯米是一种有黏性的稻米，常用来蒸饭、煮粥，也能够磨成粉制造各种甘旨的食物，比方粽子、元宵、年糕、八宝饭、各色糕团小吃、酒酿等。
糯米是比较抱负的温补食物，中医以为糯米味甘、性温，有补中益气、健脾止泻的成效，关于体倦乏力、头晕眼花、脾胃衰弱、反胃等有必定的效果。
糯米关于中气不足引起的胃下垂及气虚多汗有必定的改进效果，病后身体衰弱的人，能够用糯米煮粥来保养身体，用糯米、红枣、莲子、山药一同煮粥，有很好的补养效果。神经衰弱、血虚头晕、胃寒痛苦的人能够用糯米与红枣煮粥食用。
什么样的糯米简单消化
人们常说粽子、年糕、元宵等糯米制造的食物欠好消化，可是如果把糯米做成稀粥，使它不构成不易磨碎的黏团，它就十分简单消化了，也能到达健脾养胃的效果。可是太好消化了，会使血液中的葡萄糖浓度一会儿升上去，也便是所谓的“升糖指数”太高，所以把糯米与小米、粳米乃至杂豆混合煮粥，是一个较好的挑选，这样做还能够改进杂粮粥的口味。
糯米还能够与山药、桂圆、莲子等一同煮粥，有很好的摄生成效。
糯米山药粥
糯米100克，山药50克，糯米鼗洗洁净放入炒锅中小火慢炒至呈黄色，然后和山药一同放入锅中适量清水大火烧沸，然后小火煮到粥熟，参加胡椒粉、白糖搅匀即可。糯米山药粥有健脾止泻的成效，关于脾胃虚寒引起的久泻、食欲不振有很好的效果，身体衰弱的人也合适食用糯米山药粥保养身体。
桂圆莲子糯米粥
糯米50克，桂圆肉20克，莲子30克，莲子洗净后用清水泡一段时间，与糯米、桂圆肉一同放入锅中，大火烧沸，然后改小火煮至粥熟，参加白糖调味即可。
