姐妹们都知道，宝宝咀嚼能力锻炼不好，可能影响接下来的正常饮食，吃惯了米糊类的精细食物，还不习惯吃颗粒状辅食。
想要直接吞，但又觉得就像不能直接吞，所以会本能地干呕。
姐妹们仍然需要按照循序渐进的方法，慢慢改变食物的性状，让宝宝适应。并且宝宝锻炼咀嚼，离不开家人的示范，让宝宝去模仿~
上次我教过大家一款超级软嫩的牛肉小丸子，不少宝妈给我点赞，说做出来的小丸子软嫩好嚼，宝宝非常喜欢~
但是也有很多宝妈也因为牛肉小丸子液体比较多，做出来太软嫩了，导致控制不好火候，煮一煮就散开了。
所以今天教给大家的小丸子，我换了蒸的方法，来做虾丸，为了让虾肉的口感更加绵软，把Q弹的虾肉藏进软绵绵的山药泥中，再刷上蛋黄液。
这样既能成型，也可以让宝宝用牙龈就抿着吃进肚；既锻炼了咀嚼，也可以帮助宝宝锻炼手部精细动作！
蛋黄山药虾球
食材：山药60克、虾肉40克、胡萝卜15克、蛋黄1个、紫苏籽油适量、虾皮香菇粉适量
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：山药60克、虾肉40克、胡萝卜15克、蛋黄1个、紫苏籽油适量、虾皮香菇粉适量。
- 2 -
胡萝卜去皮切得碎碎的。
- 3 -
将山药去皮切成小块。
- 4 -
将山药放入蒸锅中蒸15-20分钟至熟透。
- 5 -
将蒸好的山药压成细腻的山药泥。
- 6 -
将虾去皮，挑去虾线，切成小块。
- 7 -
把虾肉放入绞肉杯中，打成细腻的虾泥。
- 8 -
将虾泥放入山药泥中，加入胡萝卜碎。
- 9 -
如果宝宝对味道比较挑剔，可以多加上些虾皮香菇粉，可以帮助调味，也可以把虾皮和香菇都以粉的形式加入辅食中。
- 10 -
别忘了滴入2滴紫苏籽油，促进宝宝脑部发育。
- 11 -
把所有食材搅拌均匀，做成比较稠的山药泥。
- 12 -
把山药泥揉成小球，刚好能让宝宝手抓握即可。
tips：揉山药球的时候可能会觉得有些粘，可以在手上沾些清水可以防粘哟~
- 13 -
将蛋黄液刷在山药球上，帮助定型，防止山药球散开。
- 14 -
直接上锅蒸15分钟，熟透即可出锅了。
- 15 -
别看这个小球球圆滚滚的，其实用手轻轻一碾就绵软了，特别适合还不太会咀嚼的宝宝来锻炼哟~
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的“宝宝营养辅食”即可获取。
