...五 回坊尤素福饺子
胡陵
饺子，主副食兼而有之，不仅适合老年人，也非常适合小朋友食用。不过，小孩子吃的饺子应该包的个头小点，食材更杂点。
不主张给孩子包肉丸饺子，胡萝卜、白萝卜、菠菜（做前焯水去草酸）、小油菜、芹菜、大白菜、蘑菇等都可以加到馅料里。再加点虾仁、鱼肉等也不错，比如，虾仁菌菇韭菜、鱼肉白萝卜加少量瘦肉、芹菜虾仁、胡萝卜鱼肉、菠菜鸡蛋豆腐、小油菜虾仁等都是孩子爱吃的。
还有，我发现孩子喜欢吃小巧玲珑的饺子，所以做的时候，面剂子要小，饺子皮擀的要薄，这样更容易消化。饺子如果做得太好吃，小朋友很容易吃撑，最好先给他数出一定的数量，让他既能吃饱，又不会多吃。
