鸡蛋能够说是地球上最有养分的食物了，但是，好像许多人有点冲突鸡蛋，只因其蛋黄含有许多的胆固醇。
鸡蛋能够说是地球上最有养分的食物了，它所含的养分能让一个细胞变成一整只小鸡……但是，好像许多人有点冲突鸡蛋，只因其蛋黄含有许多的胆固醇。
一个中等巨细的鸡蛋的蛋黄含有186mg胆固醇，是主张日均摄入量的62%。因而，许多人以为多吃蛋黄会进步血液中胆固醇水平，然后导致心脏病。
但现实却不是你想的那么简略——你从外界摄入的胆固醇越多，你身体发生的胆固醇就越少。
人领会主动调理胆固醇水平
一说到“胆固醇”，人们就会联想到欠好的东西，实际上，胆固醇对咱们的身体至关重要，它是咱们细胞膜的构建分子，也是睾丸酮、雌激素、皮质醇等类固醇激素的物质来历。
鉴于胆固醇对身体的重要性，咱们现已进化到肝脏能在胆固醇摄入缺乏时，自行发生胆固醇，以保持血液中胆固醇的水平。但当食物中的胆固醇满足时，能按捺肝脏发生胆固醇，总归，咱们血液中的胆固醇水平的改变是适当小的。
每天吃好几个全蛋会怎么？
许多人约束每天吃全蛋的个数，切当的说是约束蛋黄的个数。（蛋清简直不含胆固醇、脂肪，每个蛋清大概有三克多蛋白质，因而许多健身、健美运动员会在某些时分每天吃几十个以上的蛋清）
群众认知的蛋黄引荐摄入量为每周2~6个，但这个数字的确没什么科学依据。让咱们看看一系列关于蛋黄摄入量的试验。
试验组每天吃1~3个全蛋，对照组吃其他代替物，几个月后的试验成果如下：
•简直一切试验目标的HDL胆固醇（好的胆固醇）水平升高。
•胆固醇总水平缓LDL胆固醇（欠好的胆固醇）水平简直没改变，或微量上升。
•吃Ω-3富化鸡蛋能下降血中三酸甘油酯。
•血液中类胡萝卜素抗氧化剂如叶黄素和玉蜀黍黄素大大添加。
试验标明，每天吃三个全蛋，其胆固醇总量并不会影响人们的健康。
吃全蛋的个数有上限吗？
很可惜，并没有任何体系的试验来验证人们一天究竟能够吃几个全蛋，或者说，吃超越三个全蛋会怎么样。
但主页君在增肌期会一天吃5个左右的蛋黄（外加若干蛋清），身边的肌友有的吃8个、10个，乃至更多，并且并没有表现出不良的身体反响。这尽管不值得学习，但也能阐明，其实不必惧怕蛋黄会把你怎样，由于胆固醇分好与坏，蛋黄中的胆固醇归于“好”的胆固醇。
主页君以为，增肌人群在确保力气练习的前提下，每天吃3~5个蛋黄是不会有问题的，并且是可取的；关于减脂人群，假如惧怕蛋黄热量高，能够少吃点，吃1~2个即可，但蛋清能够多吃点，由于蛋清是简直不含脂肪的优质蛋白质来历。
额定阐明一点，并不是一切鸡蛋都是相同的，那些Ω-3富化鸡蛋、草场放养的鸡所产的鸡蛋会更有养分一些，过多蛋黄摄入的危险也会低一些。
