紫苏焖鸭的广东做法 紫苏焖鸭

导读：春雨小厨房第235期焖烂入味的鸭子最终参加紫苏，为整个鸭子提味不少！用料：鸭肉、姜片、米椒、紫苏、料酒、生抽、蚝油、盐、水鸭肉用料酒和盐腌顷刻，米椒和姜切好。热油爆米椒和姜片下鸭肉爆炒干水份，顺次参加生抽、耗油。参加腌过鸭肉的开水，中火焖熟，加几滴醋软化鸭肉。最终大火收汁参加紫苏，关火起锅。