长久以来，关于食物是否可以让人成瘾一直都存在着争议。但新的研讨通知咱们，食物成瘾是真是存在的。
有些专家以为，食物毕竟是人们日子中不行短少的一部分，所以将食物称为像毒品相同会使人成瘾的东西是不稳当的。但最新的研讨标明，高糖含量的零食会影响大脑中的一些特定区域，而这些特定区域与可卡因和海洛因等毒品影响的区域是相同的。
这一由哈佛医学院进行的研讨或许很好的说明晰某种类型的吃货为何会存在，他们无法抑制对食物的愿望，即便这会让他们失掉健康的身体。
该研讨的带头人Belinda Lennerz博士说到，其实在理论上瘦身是很简单的一件工作，但大多是瘦身者仍然无法抑制地暴饮暴食。这引发了她和她的考虑，她决议研讨暴饮暴食的背面是否存在着什么特别的机制，尤其是一些关于高糖含量食物的暴饮暴食(此处和以下的高糖指的是高血糖生成指数)。高糖含量的食物包含精制淀粉和浓缩的糖类，摄入后会引起血糖在短时间内的快速升降，这一状况会让人发生饥饿感，有时还会让人变得易怒。
研讨用到了两种奶昔，一种高糖，一种低糖。这两种奶昔在其他的方面完全相同，例如口味和卡路里含量。经过不同的方法，这两种饮料杯被随机分发给了12个健康或是超重的试验参与者。
4小时后，饮用了高糖含量奶昔的受试者比较于饮用了低糖奶昔的人们有了显着的饥饿感。专家们紧接着对一切的受试者做了核磁共振扫描。成果显现，大脑的伏隔核收到了影响，伏隔核是大脑内调理和感触高兴的与多巴胺有关，坐落中脑缘的要害区域。而相同的影响会在人们服用了相似可卡因等毒品之后被检测到。
Lennerz博士以为这一研讨对食物成瘾给出了有力的现实依据。她说到即便食物关于人们取得能量来说是不行或缺的，但暴饮暴食是很难被改掉的，就像成瘾相同。尽管还需要更多的研讨来证明食物成瘾的切当概念，但食物确实会影响大脑中根成瘾有关的区域。咱们应该从头好好了解一下食物和节食的概念了。
