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猪肉各部位吃法大不同

猪肉各部位健康吃法大不同-一头猪全身上下的健康吃法白冰1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁，作炸、熘、炒、爆之用最佳。2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全

2020-09-27 19:56

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猪肉那么多你该怎么挑？

猪肉那么多分类你该怎么挑殷继永猪身上不同部位的肉质都是不一样的，分别适合不同的烹饪方式，挑选也有很多学问。猪腿：猪后腿瘦肉多前腿肉有肥有瘦，但通常肉质较老，烹饪时常可采用凉拌、卤、烧等方式，非常有名的咸烧白、梅菜扣肉等常选用这一部位的肉。需要注意的是，购买时要分清前后腿肉，后腿肉较前腿要好，且质嫩味

2020-07-08 17:04

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