冬季饮食养生需注意 早吃热晚吃凉
廉万营
合理的膳食养生要遵循“早吃热，晚吃凉”的规律，并根据季节不同有所侧重，这样的膳食安排才符合人体阴阳消长变化，不但适用于平和体质的人群，也适用于阳虚体质者。比如对于阳虚体质的人来说，冬季适当温补阳气是抵御寒冷天气最直接的办法，但是温补阳气也不能一味地使用温阳的药物或食物。
以一天为周期来看，人体的阳气消长变化规律是这样的：大致从下半夜开始，人体阳气始生，到上午逐渐变得盛壮，人体机能活动旺盛；从下午开始，人体阳气逐渐收敛，到晚上逐渐潜藏体内，人体机能活动变弱，感觉困乏而睡眠。因此，早餐和午餐食用温热性质的食物，有利于人体阳气的升发；晚餐时适当食用凉性食物，有利于人体阳气收敛潜藏，有助于睡眠。如果晚餐也大量食用温热性食物，人为地使人体阳气旺盛，使之处于兴奋状态，晚上很可能就难以入睡了。
那么如何通过膳食来温补阳气呢？早餐可以吃大米、面包、馒头等主食，喝咖啡、牛奶等饮料，可暖身提神；中午吃些牛肉、鸡肉、羊肉等温热性的肉类，以及韭菜、洋葱、香葱、大蒜等蔬菜，来温补阳气。晚餐要清淡，可吃些蘑菇、豆腐、白菜、萝卜、油菜、芹菜等性凉、安神的蔬菜，也可以吃些鱼肉或猪肉。
