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《诗经·柏舟》中说:“微我无酒，以敖以游”。
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自从酒出现以来，人们找到了所有情绪宣泄的承载物，高兴了喝悲伤了喝，喝完后脑子里的超现实感让人们为它着迷。醉是伴随着酒一起来的重要命题，跟它连在一起的总是混乱的印象，而历史给醉酒提供了更风雅的解决方案，那就是诗。
把酒诗写的自成一派的有两个人物，陶渊明和李白。陶渊明的所有诗里，关于酒的占到了约40%的比例，比如著名的《饮酒二十首》，另外有《述酒》、《止酒》等。而李白，更是被称为“酒仙”， 杜甫在《饮中八仙歌》中说:“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
他俩的酒，一个喝的慢酒，喝到微醺，一个喝的烈酒，喝到上天入地。
陶渊明的酒诗里所有的意境都是恬淡静谧的，酒是他自娱的工具，在《五柳先生传》中自言：“性嗜酒，家贫不能常得，亲旧知其如此，或置酒而招之。造饮辄尽，期在必醉，既醉而退，曾不吝情去留……常著文章以自娱，颇示己志。”饮酒赋诗是陶渊明生活中的两大乐事。
他沉浸在世俗生活的快乐：“春秫作美酒，酒熟吾自斟。弱子戏我侧，学语未成音”。
也一个人独酌：“欲言无予和,挥杯劝孤影”。
跟朋友们喝酒：“过门更相呼,有酒斟酌之。农务各自归,闲暇辄相思。相思则披衣，言笑无厌时”。
陶渊明酒瘾有多大，《止酒》中说：“平生不止酒，止酒情无喜。暮止不安寝，晨止不能起。”
陶渊明的酒诗，始终是微醺的目光看待一切，距离世界也是保持着自己的距离，因为东晋的特殊背景，他的入仕之心并没有李白如此强烈，但也没有完全放得开。《饮酒二十首》其七有句云:“泛此忘忧物，远我遗世情。”正因如此，梁昭明太子萧统在《陶渊明集序》里说:“有疑陶渊明诗篇篇有酒，吾观其意不在酒，亦寄酒为迹焉。”
李白喝酒喝的是狂酒，如果宿醉会有鼻祖，那一定是他。李白对自己的期望值很高，曾经又奉旨入京，是当时的唐朝大红人。后受累于人事，才被迫离京。离京后一直四处浪荡，因此在酒诗里面也是个浪子。
他春天里喝酒：“落花踏尽游何处？笑入胡姬酒肆中”。
他秋日里喝醉：“醉看风落帽，舞爱月留人” 。
李白的酒又往往与山水相连，常要喝到天上去，如“长歌吟松风，曲尽河星稀，吾醉君复乐，陶然共忘机”。
在喝得兴起时:“啸起白云飞七泽，歌吟绿水动三湘”。
跟朋友倾诉愤懑，恨不得把别人的酒抢过来喝掉：“夺他人之酒杯，浇自己之垒块。诉心中之不平，感数奇于千载”。
不管是陶渊明还是李白，酒都成了诗里的重要意向，毕竟喝醉是摆脱现实世界的最快途径。有诗有酒以后，喝醉也变得风雅起来了。
