颐和应季厨房怎么样 应季冬瓜莲子汤

春雨小厨房第165期

　　夏天应季汤

　　莲子养心，冬瓜避暑健胃

　　用天然香料调味，清鲜清鲜哒~

　　半透明的冬瓜软软的，上好的莲子粉粉的一股子香味

　　很简单的素汤也甘旨，重要是怎么调配

　冬瓜切掉最外层的皮，保存一些绿色的部分，抗氧化的成分大都会集在皮里呢。莲子提早用冷水泡一个小时

　　冬瓜去瓢去籽切块待用

　　香菇蒂，往常吃新鲜香菇留下来的蒂晾干，煲汤用天然提美味

　　切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一同放入锅中，加冷水没过，开战烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味即可。