首页
养身
减肥
健身
健康视点
中医
美容
针灸
医食同源
食疗
病理观察
心理
癌症
热点
名医
医院
烹调别太“贪鲜”
烹调别太贪鲜吴剑鹏“味道鲜美”几乎成了人们吃到一道好菜的特定形容词,不过从医学的角度看,如果过分追求鲜美,反而不利于健康。食物中的鲜味有40多种,主要分为三种类型:氨基酸类、核苷酸类和有机酸类。常见氨基酸类的鲜味物质为谷氨酸,其广泛存在于动植物中。而人们日常生活中使用的味精,它的化学名称为L-谷氨酸钠,就
2020-12-31 06:16
核苷酸
煲汤秘诀大公开
煲汤的时尚小秘诀大公开黄小妹1.选料是关键选料是熬好汤的关键。要熬好汤,首选鲜味足、异味小的动物原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、排骨、鱼类等。这类食物中含有丰富的蛋白质、氨基酸、肽、核苷酸等,它们也是汤的鲜味的主要来源。2.食材要新鲜这里的新鲜并非指鱼类、禽类杀后马上煮熟吃,而是在它们死后的3~5小时,此时鱼
2020-10-29 11:15
蛋白质
百香不如一鲜
百香不如一鲜鲜味调味料该如何挑选吴萍吃东西香味固然很重要,但是如果能感受到入口的鲜味,则是对食物更高层次的欣赏。食物中的鲜味物质有40多种,主要分为三种类型:氨基酸类,常见氨基酸类的鲜味物质为谷氨酸,其广泛存在于动植物中,比如西方人常吃的番茄酱和奶酪,奶酪做汤,番茄炖肉;核苷酸类,常见的核苷酸类鲜味物
2020-07-19 11:22
核苷酸
图文推荐
搜狐医药 | 聚焦肿瘤免疫治疗创新!第一届华夏肿瘤免疫治疗新技术论坛启幕
图解「新中式养生」趋势背后的大健康商机
搜狐医药 | 欧姆龙医疗器械赵阳:听懂呼吸,智慧医疗如何推动呼吸慢病防控?
五一出游担心孩子积食怎么办?那就带上哈药消食化积口服液吧
践行“All in Health”!盈康一生携最新科技成果亮相CMEF
“控近视、兴未来”眼健康大会:抢抓近视管理“黄金期”
点击排行
开心解压,欢乐一刻:我119,你先出,不服来辩!
选鞋子就像选男人,鞋不对,我可不会嫁给你哦~
想不想拥有天然水嫩好肌肤,教你几款效果好到爆的DIY面膜
明星大爱爆红INS的小箭头手镯 你该入手了
有哪些颜值逆天的女摇滚乐手?
日本人心目中此生必坐的10大观光列车到底有什么魅力?大家感受一下…
有救了!时髦泳装不光水里美美美,水外也要美美哒
东方魔法“拔火罐”,终于还是被老外学走了......
吴明 | 骨子里性感的人更吸引我
奇妙的动物时尚你知多少?
图文资讯
五一出游担心孩子积食怎么办?那就带上哈药消食化积口服液吧
人工智能科技赋能女性乳腺健康
儿童营养棒系列全新上市 Minayo 美那有产品线再扩容
国内首款mRNA治疗性肿瘤疫苗获批临床,针对HPV阳性肿瘤患者
5-8分钟完成乳腺癌治疗! 全球首个复方皮下制剂在华获批
友情链接
潮生活
她时代
婴童在线
健康日报
偶像网
时尚中国