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不吃猪肉的宋朝皇宫

佚名两宋皇宫“御厨止用羊肉”，原则上“不登彘（猪）肉”。据记载，宋太祖宴请吴越国君主钱俶的第一道菜是“旋鮓”，即用羊肉制成；而仁宗禁止宫廷为半夜饥饿时进贡上“烧羊”，所以羊肉是宋代的宫廷食材用量上的至尊。当时陕西冯翊县出产的羊肉，时称“膏嫩第一”。宋真宗时，“御厨岁费羊数万口”，就是买于陕西。而随着

2021-03-20 09:11

记忆

汤饮养生堂——低温工作者

汤饮养生堂,想与大家分享,征求大家意见张海媛经常在低温环境下工作的人，必须注意保暖，加强体育运动，促进血液循环的速度，这对改善关节疾病有很大帮助。另外，还可以食用一些具有御寒功效的食品，补充身体所需的养分。山药枸杞羊肉汤[材料]羊肉300克，山药200克，陈皮1小块，枸杞子1小匙，姜1块，葱1根。[调料]料酒1大匙

2021-03-17 03:37

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羊肉统治餐桌上千年，猪肉到南宋才翻身；唐朝文化圈流行生鱼片

现在生鱼片主要流行于日本-有一种味道叫年夜饭魏晋至唐宋，羊肉长期统治餐桌；野味丰富，鹿肉曾是“大众食品”过年餐桌上当然少不了肉。现在中国人吃猪肉最多，牛肉和羊肉次之。但是在魏晋直至唐宋这段时间里，由于北方游牧民族的南下，养羊区域扩大，羊肉超过猪肉，成为中国人餐桌上最主要的肉食。在唐人韦巨源《烧尾宴食

2021-01-25 07:36

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鲜美羊肉鲫鱼汤

陈斐华前几天，下班路过一家羊肉馆。透过店堂玻璃，看着冒着热气的火锅，不由想起母亲做的羊肉鲫鱼汤。记得小时候，为了能让我抵御风寒，提高免疫力，母亲专门买来羊肉和鲫鱼做汤，给我进补。母亲先是将羊肉洗净切成片，放入清水中泡去血水。再将鲫鱼剖杀洗净。接着，在锅中放入油，待烧至五成热时，放入鲫鱼略煎，再加入生

2020-10-29 02:53

记忆

冬天，炖羊肉最滋补

冬瓜炖羊肉是冬季滋补的好佳肴-小雪养生食谱推荐冬瓜炖羊肉万物萧瑟，天寒地冻，时下正是吃羊肉进补的大好时节。羊肉性属温热，可补虚劳、祛寒冷、温补气血，做法更是多样，到底哪种烹饪方法既美味又营养呢？炖羊肉最滋补。蒸、炖、焖都是以水为媒介把肉烹熟，是最健康的做法。一方面，加工温度较低，产生的致癌物较少；另

2020-08-28 01:17

羊肉

新市羊肉面

当清晨第一锅羊肉的香味，开始在街巷间窜悠弥漫时，新市古镇也伴着水声渐渐苏醒了。我到新市刚好六点，散落于镇上的数十家羊肉面馆，都早早地热闹了起来，将整个镇子浸淫在浓郁的羊肉芬芳中。嗅着一路的浓香，在古镇既深又窄的小巷里七拐八弯，终于寻到了上次去过的那家面馆。店还是原先那副足堪拍摄古装片的风范。两开间的

2020-05-03 17:24

羊肉

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