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《蔡澜谈食材》之猪油

蔡澜谈食材之燕窝蔡澜中国人炸猪油，用的是猪腹的五花腩部分，其实质量最好的是包着猪腰的网状油膏。人类是食肉兽，对脂肪的感觉非常灵敏，都知道动物油比植物油香。至于吃哪一种对身体有益？过多或太少都不好，猪油并非罪魁祸首，应以平常心对待。洋人在贫苦的年代中也吃大量的猪油，当今以牛油代之。但牛油的胆固醇含量是

2021-03-10 03:49

猪油

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