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山西面食
山西面食片牛国平干馍是沁县地方名小吃的代表,为面食烤制品,色泽焦黄,圆形内空,香脆可口,深受人们的喜爱,是沁县乃至上党地区百姓餐桌上一道獨特的风味吃食。沁县人开玩笑说,来沁县玩不吃卤肉干馍,就像到北京不吃“全聚德”烤鸭一样。你在品尝沁州干馍的同时,还会品味一段关于干馍的历史典故。传说干馍是隋末义军大
2021-01-21 17:23
家庭
老饕漫笔
老饕漫笔中国人食鸭有悠久的历史。《左传》襄公二十八年:“公膳日双鸡,饔人窃更以鹜。”鹜,就是家鸭。这里的“公膳”,并非指襄公的饮食。“公膳”是指卿大夫在朝廷办公时的工作餐,类似南北朝时的客食和唐代的堂餐。厨子偷偷将鸡换成鸭,对大夫膳食的规格降低了标准,于是大家很不满,不吃鸭肉,仅吃了一点肉汁。可见鸭
2020-10-25 15:22
全聚德
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安东聂绀弩老年时有一张照片,笑容俏皮,眼神狡黠,活脱脱一个老顽童。与聂绀弩相熟的人都说,这是他一生最真实的写照。如此一个妙人,自然有许多妙事。抗战时聂绀弩住在桂林,有一天和朋友在餐馆聚饮,堂倌端来一份白斩全鸡,食罢,骨多肉少。聂绀弩问堂倌:“这是两只鸡吧?”堂倌说:“一只。”聂绀弩正色道:“一只鸡,
2020-10-01 10:40
全聚德
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